食安教工党支部宣传委员

2015. 09-2018. 06 四川农业大学，预防兽医学，博士；

2011. 09-2014. 06 河南农业大学，预防兽医学，硕士；

2007.09-2011.06 河南农业大学，动物医学，学士；

2014.08-2015.08河南省农业科葡京娱乐城 动物免疫学重点实验室，科研助理；　

 

1. “十三五”国家重点研发专项，养殖业产品质量安全保障技术应用示范，子课题主持；
2. 国家乡村重点帮扶县项目：四川壤塘县科技特派团，主持；
3. 国家乡村重点帮扶县项目：宁夏同心县科技特派团，主持；
4. 河南省科技攻关项目，基于电化学免疫传感器技术的食源性致病菌快速检测研究，主持；
5. 河南农业大学“百千万科教服务行动”基金项目：河南省花生资源高值利用与开发，主持；
6. 农业农村部动物免疫学重点实验项目：小麦致敏蛋白免疫学快速检测技术及初步应用研究，参与；
7. 国家自然科学青年基金项目，PRRSV诱导小胶质细胞产生IL-1β机理及其神经致病机制研究，参与；
8. 国家自然科学基金面上项目，潜伏感染期伪狂犬病病病毒DNA甲基化图谱测定及功能解析，参与；
9. 河南省现代农业-花生产业体系项目：花生精深加工岗，参与；
10. 河南省市场监管理局2018年食品安全风险研究项目，糕点生产过程中微生物危害分析与控制策略，参与；
11. 河南省市场监管理局2018年食品安全风险研究项目，调味面制品生产过程中微生物危害分析与控制策略，参与；
12. 河南省基础与前沿技术研究计划项目，基于核酸适配体的多残留检测技术，参与；

发表文章：
1. Chong Yuan1, Hongtao Ren1, Kexin Hu, Linlin Chen, Ke Yue, Kunmiao He, Qiuying Yu*, Na Wang**, Gaiping Zhang. Effect of Proanthocyanidins on Cognitive Improvement in Thyroxin-Induced Aging Mice[J]. Food&Function, 2025.01.（通讯作者，SCI/TOP期刊, IF=5.1）
2. Na Wang, Chenxu Cui, Chao Xu, Hongtao Ren, Fan Wang, Qiuying Yu*, Gaiping Zhang*. Effect and mechanism of peanut skin proanthocyanidins on gliadin-induced Caco-2 celiac disease model cells[J]. Clinical Immunology, 2022, 245: 109100.（通讯作者，SCI, IF=10.19）
3. Na Wang, Cancan Ning, Zheng Zhao, Congyan Yang, Hongtao Ren, Linlin Chen, Qiuying Yu*, Gaiping Zhang. Antibacterial mechanism analysis of resveratrol against Salmonella typhimurium via metabolomics[J]. Applied Microbiology and Biotechnology,2024,108:512（通讯作者，SCI, IF=3.9）
4. Wang, Na, Liu, Qingqing, Shi, Qilei, Wang, Fan, Xu, Chao, Ren, Hongtao^*, Yu, Qiuying^*. Effects of the covalent conjugation between caffeic acid and peanut allergen protein Ara h1 on the antigenicity and structure of Ara h1 [J]. Journal of Food Science, 2024, 89(9): 5559-5575. （通讯作者，SCI, IF=3.2）
5. Na Wang，Enguang Gao，Chenxu Cui，Fan Wang，Hongtao Ren，Chao Xu，Cancan Ning，Yuru Zheng，Qingqing Liu，Qiuying Yu*，Gaiping Zhang*，The combined anticancer of peanut skin procyanidins and resveratrol to CACO-2 colorectal cancer cell [J]. Food Science & Nutrition，2023，11(10):6483-6497.（通讯作者，SCI, IF=3.9）
6. Na Wang, Qingqing Liu, Xiaofei Hu, Fan Wang, Mei Hu, Qiuying Yu*, Gaiping Zhang *. Electrochemical immunosensor based on AuNPs/Zn/Ni-ZIF-8-800@ graphene for rapid detection of aflatoxin B1 in peanut oil[J]. Analytical Biochemistry, 2022: 114710.（通讯作者，SCI, IF=3.5）
7. Na Wang, Chao Xu, Li Na, Fan Wang, Zhengbang Li, Qiuying Yu*, Gaiping ZHANG*. Synergistic anti-inflammatory effects of resveratrol and vitamin E in lipopolysaccharide-induced RAW264. 7 cells[J]. Food Science and Technology, 2022, 42:24122.（通讯作者，SCI, IF=2.6）
8. Na Wang#, Qiuying Yu#, Dongliang Wang, Hongtao Ren, Chao Xu, Cancan Ning, Na Li, Huiping Fan, Zhilu Ai*. Synergistic antiaging effects of jujube polysaccharide and flavonoid in D-Galactose-Induced aging mice[J]. Food Science and Technology, 2022, 42:24122.（共同第1作者，SCI, IF=2.6）
9. Qiuying Yu, Fangyu Wang, Gaiping Zhang*, et al. Comparison of two docking methods for peptide‐protein interactions [J]. Journal of the science of food and agriculture, 2018, 98(10): 3722-3727.（第1作者，SCI, IF=4.1）
10. 余秋颖，赵峥，杨聪燕，陈琳琳，王运珂，王娜*.白藜芦醇对Caco-2 细胞损伤的缓解作用[J].中国食品学报，2024.10.（第1作者，EI）
11. 王娜,宁灿灿,赵峥,李军伟,王凡,任红涛,詹轲,余秋颖*.花生芽白藜芦醇大孔树脂纯化工艺及抑菌功效[J].农业工程学报,2022,38(18):293-301.（通讯作者，EI）
12. 王娜,郑玉茹,徐超,李军伟,任红涛,余秋颖*.花生红衣原花青素纯化工艺及其对乳糜泻细胞模型的影响[J].中国食品学报，（通讯作者，EI）
13. 王娜,宁灿灿,赵楠雨,李娜,李军伟,郑玉茹,赵峥,余秋颖*.花生芽白藜芦醇超声-微波协同提取及其抗氧化活性研究[J].花生学报,2022,51(02):39-48.（通讯作者，北大核心）
14. 王娜,张昊宇,宁灿灿,余秋颖*. 艾草黄酮提取工艺优化及抗氧化活性研究[J]. 食品与机械,2022,38(7):174-179,240.（通讯作者，北大核心）
15. 王娜,高恩光,李娜,余秋颖*. 白藜芦醇与维生素E协同抗氧化效应研究[J]. 河南农业大学学报,2022,56(6):1007-1014.（通讯作者，北大核心）
16. 余秋颖,常洪涛,陈文定,陈陆*明星,郑关民,张玉娟,韩莎,王川庆.2012-2013年新流行猪伪狂犬病病毒的分离鉴定及其gE、TK、gD基因序列分析[J].中国兽医学报,2014,34(10):1573-1578+1583.（第1作者，一级学报）
授权发明专利及软著：
1. 王娜,余秋颖,任红涛,李春英,徐超,王凡,李小云,胡梅,李军伟,李正邦. 一种花生红衣绿原酸的提取及纯化方法，2022.04.05， ZL 202210085962.6
2. 王方雨，张改平，邓瑞广，余秋颖，邢广旭，郝慧芳，孙亚宁，赵东，柴书军，一条抑制猪瘟病毒感染活性的多肽与应用，2021.04.23，ZL 2018 1 0416486.5
3. 王方雨，邓瑞广，余秋颖，邢广旭，杨艳艳，刘运超，藤蔓，郝俊芳，柴书军，赵东，郭振华，王晶，与猪瘟病毒E2蛋白特定区域结合多肽配基设计及应用，2019.05.28，ZL 2016 1 1004959.8
4. 王方雨，张改平，邓瑞广，余秋颖，邢广旭，郝慧芳，孙亚宁，赵东，柴书军，一条可与猪瘟病毒E2蛋白结合的亲和肽及其应用，2021.04.27，ZL 2018 1 0416492.0
5. 王方雨，邓瑞广，邢广旭，罗俊，胡骁飞，赵东，余秋颖，一条与牛病毒性腹泻E2蛋白结合的多肽序列及其应用，2015.05.25，ZL 2015 1 0078014. X
6. 王娜；任红涛；余秋颖；徐超；詹丽娟；胡梅；李正邦. 花生加工适应性预配及风险预测系统V1.0，2021SR1348985，2021.07
7. 王娜；任红涛；余秋颖；王凡；胡梅；徐超；石奇磊；宁灿灿；郑玉茹. 生猪加工流通过程中生物性危害物风险控制预警体系系统 V1.0，2022SR0058206，2022.01
8. 王娜；任红涛；徐超；余秋颖；李春英；赵楠雨；李正邦.药食同源活性子功能特性与作用靶点适配预测系统V1.0，2021SR1348944，2021.07
9. 任红涛；王娜；胡梅；余秋颖；宋晓燕；徐超；李正邦.休闲食品生产流通中微生物危害分析与预警控制信息系统 V1.0，2021SR1348943，2021.08
成果评价：
1. 河南省科技成果评价，花生休闲食品加工关键技术集成研究，2020.9.23，第4完成人；
2. 河南省科技成果评价，花生蛋白饮料及副产物加工利用关键技术研究，2020.9.23，第6完成人；
出版教材：
1. 普通高等教育“十四五”国家规划教材：《分子营养学》，2024年
2. 普通高等教育“十四五”国家规划教材：《食品免疫学》，2022年

 

1.优秀学术报告奖：花生红衣原花青素对麦醇溶蛋白诱导的Caco-2乳糜泻细胞模型的作用研究
2.河南省优秀科技论文奖：Effect and mechanism of peanut skin proanthocyanidins on gliadin-induced Caco-2 celiac disease model cells

1. 2024年07月，第二届食药同源功能食品与健康论坛，昆明；
2. 2024年10月，2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会，西安
3. 2021年06月，第十四届中国国际食品安全技术论坛，杭州；
4. 2020年11月，河南省食品产业创新与发展高峰论坛，平顶山；