硕士研究生开题报告考评及中期考核小组组长： 纵伟 教授，郑州轻工业大学
组员：宋莲军、黄现青、赵秋艳、张西亚、马燕
秘书：喻颢如
食品营养与安全课题组2024级硕士研究生开题汇报信息表
| 学号 | 姓名 | 专业 | 课题名称 | 导师 |
| 240921004 | 范孟酌 | 食品科学与工程 | 化学发光共振能量转移免疫层析体系的构建及谷物中玉米赤霉烯酮检测的研究 | 张西亚 补彤 |
| 240921006 | 李一波 | 食品科学与工程 | 基于类石墨相氮化碳构建高性能纳米材料用于黄曲霉毒素的检测及控制一体化研究 | 宋莲军 |
| 240921013 | 王蒙慧 | 食品科学与工程 | 核桃花多酚的富集与封装以及在凝胶糖果中的应用 | 李倩 程永霞 |
| 240921018 | 张钰梁 | 食品科学与工程 | 还原剂处理对蛋白质–脂质互作机制及功能特性的影响 | 赵秋艳 |
| 240921021 | 邹旭晨 | 食品科学与工程 | 亚麻籽芽苗多酚富集调控及其机理研究 | 马燕 黄现青 |
| 240922022 | 常菲凡 | 食品加工与安全 | 唐菖蒲伯克霍尔德氏菌单克隆抗体的制备及电化学免疫检测方法的构建 | 宋莲军 胡梅 |
| 240922026 | 郭东方 | 食品加工与安全 | 毒死蜱高灵敏度单克隆抗体制备及侧流层析免疫分析方法的建立 | 张西亚 |
| 240922030 | 韩金序 | 食品加工与安全 | 全氟-丙烯酰胺单克隆抗体的制备及应用 | 胡梅 |
| 240922033 | 蒋曼芳 | 食品加工与安全 | 菊花多酚的提取纯化及生物活性研究 | 马燕 黄现青 |
| 240922036 | 刘实秋 | 食品加工与安全 | 加工方式对大豆皂苷及生物活性的影响 | 宋莲军 |
| 240922039 | 刘妍 | 食品加工与安全 | 食用油脂中植物甾醇脂肪酸酯的热效应机制 | 黄现青 白歌 |
| 240922040 | 芦姝羽 | 食品加工与安全 | 超声、热、405nm蓝光协同处理对食源性致病菌的抑菌作用及其在食品中的应用 | 沈玥 黄现青 |
| 240922042 | 潘馨苗 | 食品加工与安全 | 白藜芦醇通过TRIM21蛋白调控Aβ诱导的神经损伤的机制研究 | 李宁 |
| 240922047 | 谭彩娜 | 食品加工与安全 | 麦麸多酚稳态化载体构建及其抗炎机制研究 | 黄现青 马燕 |
| 240922050 | 王艳蕊 | 食品加工与安全 | 混菌协同发酵红枣番茄果蔬汁的产品开发及其营养特性分析 | 黄现青 海丹 |
| 240923065 | 谷亚朋 | 食品加工与安全 | 食品色谱分析基质干扰特征及消除方法研究 | 宋莲军 |
| 240923067 | 魏珂 | 食品加工与安全 | 河南省食药同源农产品农药残留检测及风险评估 | 宋莲军 |
| 240923069 | 张钰涵 | 食品加工与安全 | 红枣苹果枸杞复合汁饮料工艺优化及产品稳定性研究 | 程永霞 |
食品营养与安全课题组2023级硕士研究生中期汇报信息表
| 学号 | 姓名 | 专业 | 课题名称 | 导师 |
| 230921001 | 麻国丛 | 食品科学与工程 | 阿魏酸-海藻酸钠-豌豆肽纳米递送体系构建及性能评估 | 宋莲军 孙新玉 |
| 230921006 | 黑俊肖 | 食品科学与工程 | 槐米多酚的抑菌机制及应用研究 | 黄现青 沈玥 |
| 230921009 | 罗昌伟 | 食品科学与工程 | 化学发光共振能量转移免疫层析体系的构建及在OTA检测中的应用 | 张西亚 补彤 |
| 230921010 | 孙佳雯 | 食品科学与工程 | 小麦胚芽肽缓解铅诱导HT22细胞神经毒性机制 | 李宁 |
| 230921011 | 闻诗歌 | 食品科学与工程 | 麦麸酚酸纳米颗粒制备及其生物活性研究 | 黄现青 马燕 |
| 230921015 | 张晨曦 | 食品科学与工程 | 麦麸酚酸-壳聚糖复合物成膜机制及性能研究 | 马燕 黄现青 |
| 230922024 | 陈梦甜 | 食品加工与安全 | 低共熔溶剂提取高油脂样本中玉米赤霉烯酮免疫分析方法研究 | 张平安 毛烨炫 |
| 230922025 | 陈伊超 | 食品加工与安全 | TG酶修饰的植物蛋白高水分挤出物的抗氧化活性分析及体内功能评价 | 赵秋艳 李天歌 |
| 230922026 | 崔倩倩 | 食品加工与安全 | 半抗原中苯环间隔臂不同连接位点制备包被原对硝基呋喃代谢物抗体灵敏度影响机制研究 | 张西亚 |
| 230922032 | 雷凤梅 | 食品加工与安全 | 核桃雄花的营养与化学成分及功能特性分析 | 李倩 沈玥 |
| 230922033 | 李红萧 | 食品加工与安全 | 绿原酸-漆酶修饰大豆蛋白高水分挤出物对机体糖代谢的影响研究 | 马燕 黄现青 |
| 230922034 | 李嘉豪 | 食品加工与安全 | 基于石墨烯水凝胶的光催化降解食用油中真菌毒素的作用及其机理研究 | 宋莲军 王田林 |
| 230922035 | 李嘉琪 | 食品加工与安全 | 多功能复合纳米材料用于致病菌一体化的检测及灭活研究 | 马燕 王田林 |
| 230922040 | 刘宇飞 | 食品加工与安全 | 乳酸菌发酵桑葚产品发酵技术的探究及其稳定性分析 | 黄现青 海丹 |
| 230922049 | 吴梦娇 | 食品加工与安全 | 新型高灵敏度电化学免疫传感器的构建及在玉米赤霉烯酮快速检测中的应用 | 胡梅 |
| 230922056 | 张燕青 | 食品加工与安全 | 豌豆蛋白肽-铬 （III） 螯合物的制备、分离及螯合机理研究 | 宋莲军 李倩 |
| 230923064 | 李海鸽 | 食品加工与安全 | 体系审核在食品企业中的作用探析 | 李宁 |
| 230923068 | 赵静雪 | 食品加工与安全 | 2021-2023年河南省某市餐饮食品安全状况分析及对策探析 | 黄现青 |
